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इससे लड़ने के लिए 5 प्रकार के भोजन

ज़रूरी

  • “खराब कोलेस्ट्रॉल” के रूप में भी जाना जाता है, एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
  • एक स्वस्थ आहार आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

कोलेस्ट्रॉल एक वसायुक्त पदार्थ है जो हमारे शरीर में स्वाभाविक रूप से होता है। आम धारणा के विपरीत, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। जैसे, यह कोशिका झिल्लियों के निर्माण में योगदान देता है, विशेष रूप से तंत्रिका कोशिकाओं और मस्तिष्क में, यह विभिन्न हार्मोन और विटामिन डी के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है। इसके लिए यह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए और एक निश्चित स्तर से अधिक नहीं होना चाहिए। कार्डियोवैस्कुलर जोखिम बढ़ाने के लिए दंड।

“खराब” कोलेस्ट्रॉल हृदय संबंधी जोखिम को बढ़ाता है

कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं: “एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल”, जिसे “अच्छा कोलेस्ट्रॉल” कहा जाता है, जिसका हृदय रोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और “एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल”, जिसे “खराब कोलेस्ट्रॉल” भी कहा जाता है, जो शरीर में संचय को बढ़ावा देता है। धमनी की दीवारें (एथेरोस्क्लेरोसिस)। यह एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल है जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है: समय के साथ, ये जमाव रक्त प्लेटलेट्स को एकत्र करने का कारण बनते हैं, एक थक्का बनाते हैं। रेशेदार निशान बाद में होता है। अल्सरेशन-हीलिंग अवधि के दौरान, एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक मोटा हो जाता है, कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है, और धमनी के लुमेन को संकुचित करता है, जो तब बाधा उत्पन्न करता है, जिससे मायोकार्डियल इंफार्क्शन या इस्केमिक स्ट्रोक होता है। खराब कोलेस्ट्रॉल पैरों, आंतों, या यहां तक ​​कि गुर्दे में धमनियों को रोक सकता है।

यदि कोलेस्ट्रॉल और पशु वसा (मक्खन, वसायुक्त मांस, पनीर, आदि) में उच्च आहार एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, तो स्वस्थ आहार अपनाकर इन स्तरों को कम किया जा सकता है। हम कुछ खाद्य पदार्थों से भी खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ सकते हैं। इन खाद्य परिवारों को अपडेट करें।

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं

फल, सब्जियां, साबुत अनाज (गेहूं के रोगाणु, जौ, जई, ब्राउन राइस, राई …), नट्स (अंजीर, प्रून …) और फलियां (नींबू, मटर, सफेद बीन्स, दाल …) फाइबर के सही स्रोत हैं, घुलनशील (से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें) या अघुलनशील (आंतों को साफ करने और कब्ज को रोकने के लिए)। इन खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर वसा के अवशोषण को कम करते हैं और तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट के साथ रक्त वाहिकाओं को सुरक्षित रखें

ताजी सब्जियां और फल एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं क्योंकि इनमें विटामिन सी और ई, बीटा-कैरोटीन, कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम या रोककर रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करते हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए गाजर, पालक, सौंफ, हरी गोभी, चाट, खुबानी के साथ-साथ काली मिर्च, नींबू, कीवी, लीची और स्ट्रॉबेरी को प्राथमिकता देनी चाहिए। पेकान और सूखे बीन्स भी एंटीऑक्सीडेंट के बेहतरीन स्रोत हैं।

अतिरिक्त एलडीएल से लड़ने के लिए ओमेगा-3 और 9 का स्रोत

ओमेगा-3 और 9 अतिरिक्त एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं। वे मसाले के तेल (जैतून, रेपसीड, अखरोट, तिल, आदि), कुछ फलों और सब्जियों (एवोकैडो, लेट्यूस, गोभी), और वसायुक्त मछली (सामन, टूना, मैकेरल, सार्डिन …) से भरपूर होते हैं। अच्छा “वसा। या बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट जैसे तेलयुक्त फल।

संतृप्त वसा अम्लों में कम खाद्य पदार्थ चुनें

संतृप्त फैटी एसिड में कम भोजन, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखने में मदद करते हैं। ये मुख्य रूप से कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (प्राकृतिक दही, बकरी या भेड़ का पनीर) और साथ ही दुबला मांस हैं। इसके गुणों को बनाए रखने के लिए, बिना वसा मिलाए खाना पकाने का चयन करना बेहतर है: भाप, पन्नी, कड़ाही, ग्रिल …

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