कुछ हिम्मत दूसरों की तुलना में ऊर्जा निकालने में बेहतर होती हैं

समान रूप से अनुचित, हम में से कुछ क्रिसमस कुकीज़ की प्लेट को देखकर वजन बढ़ाने लगते हैं, जबकि अन्य नाश्ता छोड़ सकते हैं और औंस नहीं बढ़ा सकते हैं। स्पष्टीकरण का एक हिस्सा हमारे आंत रोगाणुओं के श्रृंगार से संबंधित हो सकता है। यह कोपेनहेगन विश्वविद्यालय में पोषण, व्यायाम और खेल विभाग के नए शोध के अनुसार है।

शोधकर्ताओं ने 85 डेन के मल में अवशिष्ट ऊर्जा का अध्ययन किया और भोजन से ऊर्जा निकालने में उनके आंत रोगाणुओं की दक्षता का अनुमान लगाया। साथ ही, उन्होंने प्रत्येक प्रतिभागी के लिए आंत सूक्ष्मजीवों की संरचना को मैप किया।

परिणाम बताते हैं कि लगभग 40% प्रतिभागी एक ऐसे समूह से संबंधित हैं, जो औसतन शेष 60% की तुलना में भोजन से अधिक ऊर्जा निकालते हैं। शोधकर्ताओं ने यह भी देखा कि जिन लोगों ने भोजन से सबसे अधिक ऊर्जा निकाली उनका वजन औसतन 10% अधिक या नौ अतिरिक्त किलोग्राम था।

“हमें यह समझने की कुंजी मिल सकती है कि कुछ लोगों का वजन दूसरों की तुलना में अधिक क्यों बढ़ता है, भले ही वे अधिक नहीं खाते या अलग तरह से खाते हैं। और कोपेनहेगन विश्वविद्यालय में खेल।

मोटापे का खतरा बढ़ सकता है

परिणाम बताते हैं कि अधिक वजन होना केवल इस बात से नहीं है कि आप कितना स्वस्थ भोजन करते हैं या आप कितना व्यायाम करते हैं। इसका किसी व्यक्ति के आंत रोगाणुओं के मेकअप से भी कुछ लेना-देना हो सकता है।

प्रतिभागियों को उनके आंत रोगाणुओं के मेकअप के आधार पर तीन समूहों में विभाजित किया गया था। तथाकथित प्रकार बी संरचना (प्रमुख बैक्टेरॉइड्स बैक्टीरिया) भोजन से पोषक तत्व निकालने में अधिक कुशल हैं और 40% प्रतिभागियों में पाए गए।

अध्ययन के बाद, शोधकर्ताओं को संदेह है कि आंत बैक्टीरिया की उपस्थिति से आबादी का एक हिस्सा वंचित हो सकता है जो ऊर्जा निकालने में कम कुशल हैं। यह दक्षता भोजन की समान मात्रा के लिए मानव मेजबान को उपलब्ध अधिक कैलोरी में तब्दील हो सकती है।

“तथ्य यह है कि हमारे आंत बैक्टीरिया भोजन से ऊर्जा निकालने में उत्कृष्ट हैं, मौलिक रूप से अच्छा है, क्योंकि बैक्टीरिया के भोजन का चयापचय अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है, उदाहरण के लिए, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, जो अणु होते हैं जो हमारे शरीर ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग कर सकते हैं। लेकिन जितना हम जलाते हैं उससे अधिक।” यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आंत के बैक्टीरिया द्वारा प्रदान की जाने वाली अतिरिक्त ऊर्जा समय के साथ मोटापे के जोखिम को बढ़ा सकती है,” हेनरिक रोजर बताते हैं।

आंतों के आश्चर्य में कम यात्रा का समय

मुंह से अन्नप्रणाली, पेट, ग्रहणी और छोटी आंत, बड़ी आंत और अंत में मलाशय तक, हम जो भोजन करते हैं वह 12 से 36 घंटे तक यात्रा करता है, रास्ते में कई स्टेशनों से गुजरता है। शरीर ने भोजन से सभी पोषक तत्व निकाल लिए हैं। .

शोधकर्ताओं ने प्रत्येक प्रतिभागी के लिए इस यात्रा की लंबाई का अध्ययन किया, जिनकी खाने की आदतें समान थीं। यहां, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि सबसे लंबी पाचन यात्रा वाले लोग अपने भोजन से सबसे अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करेंगे। लेकिन अध्ययन में ठीक इसके विपरीत पाया गया।

“हमने सोचा था कि पाचन के लिए एक लंबा समय होगा जो अधिक ऊर्जा निकालेगा। लेकिन यहां हम देखते हैं कि आंत बैक्टीरिया टाइप बी वाले प्रतिभागी जो सबसे अधिक ऊर्जा निकालते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम के माध्यम से सबसे तेज़ मार्ग भी बनाते हैं, जो हमें विचार के लिए भोजन देता है,” हेनरिक रोजर कहते हैं। .

चूहों में पिछले अध्ययनों की पुष्टि करता है

मनुष्यों में एक नए अध्ययन ने चूहों में पिछले अध्ययनों की पुष्टि की है। इन अध्ययनों में, यह पाया गया कि मोटे दाताओं से आंत के रोगाणुओं को प्राप्त करने वाले रोगाणु-मुक्त चूहों का वजन उन चूहों की तुलना में अधिक था, जिन्हें समान आहार के बावजूद दुबले दाताओं से आंत के रोगाणु प्राप्त हुए थे।

फिर भी, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि वजन बढ़ने में अंतर इसलिए हो सकता है क्योंकि मोटे लोगों के आंत के बैक्टीरिया भोजन से ऊर्जा निकालने में अधिक कुशल होते हैं। पोषण, व्यायाम और खेल विभाग के एक नए अध्ययन ने अब इस सिद्धांत की पुष्टि की है।

“यह ध्यान रखना बहुत दिलचस्प है कि जिन लोगों के मल में कम ऊर्जा होती है, उनका वजन भी औसतन अधिक होता है। हालांकि, यह अध्ययन इस बात का प्रमाण नहीं देता है कि दो कारक सीधे संबंधित हैं। हम भविष्य में इसके बारे में और जानने की उम्मीद करते हैं,” कहते हैं। हेनरिक रोजर।

आंत बैक्टीरिया के बारे में:

• आनुवांशिकी, पर्यावरण, जीवन शैली और आहार के आधार पर हर किसी के पेट के बैक्टीरिया का एक अनूठा श्रृंगार होता है।
• गट बैक्टीरिया का संग्रह, जिसे गट माइक्रोबायोटा कहा जाता है, हमारी आंत में पूरी आकाशगंगा की तरह है, जिसमें प्रति ग्राम मल में 100 बिलियन बैक्टीरिया होते हैं।
• बृहदान्त्र में गट बैक्टीरिया भोजन के उन हिस्सों को तोड़ने का काम करते हैं जो हमारे शरीर के पाचक एंजाइम नहीं कर सकते, उदाहरण के लिए, आहार फाइबर।
• बैक्टीरिया के तीन मुख्य समूहों की उपस्थिति और प्रचुरता के आधार पर मनुष्यों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: टाइप बी (बैक्टेरॉइड्स), आर-टाइप (रुमिनोकोसेसी) और पी-टाइप (प्रीवोटेल).

अध्ययन के बारे में

• 85 अधिक वजन वाले डेनिश महिलाओं और पुरुषों के मल के नमूनों की ऊर्जा सामग्री की जांच की गई।
• प्रतिभागियों में 22 से 66 वर्ष के बीच के पुरुष और महिलाएं शामिल थे।
• प्रतिभागियों में से 40% एक विशेष समूह से संबंधित थे, जो आंत के बैक्टीरिया की कम विविधता और उनके पाचन तंत्र में भोजन के तेजी से यात्रा के समय की विशेषता थी।
• इस समूह में अन्य दो समूहों की तुलना में उनके मल में कम ऊर्जा पाई गई, जिसे सामान्य आहार में अंतर से नहीं समझाया जा सकता है।
• शोधकर्ताओं ने यह भी देखा कि जिस समूह के मल में कम ऊर्जा होती है उसका वजन भी अन्य समूहों की तुलना में अधिक होता है।