दालचीनी और अन्य मसाले कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए: क्या यह काम करता है?

कुछ लोग अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दालचीनी की खुराक लेते हैं। हालांकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव होते हैं, इसका कोई निर्णायक सबूत नहीं है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए आहार और जीवन शैली में परिवर्तन अधिक प्रभावी हो सकते हैं। यह लेख कोलेस्ट्रॉल पर दालचीनी के प्रभावों को देखता है, कैसे एक व्यक्ति अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, और डॉक्टर को कब देखना चाहिए।

दालचीनी क्या है?

दालचीनी एक प्रकार का मसाला है। दालचीनी कई प्रकार की होती है। वे दालचीनी के पेड़ की विभिन्न प्रजातियों से आते हैं। दालचीनी का सबसे आम प्रकार कैसिया दालचीनी है। कैसिया दालचीनी की खेती दक्षिण पूर्व एशिया में की जाती है। दालचीनी दालचीनी के पेड़ की छाल से आती है। यह पाउडर या सूखे छाल की छड़ियों के रूप में हो सकता है। इसके अतिरिक्त, लोग कभी-कभी दालचीनी को आहार पूरक के रूप में लेते हैं। लोग दालचीनी का प्रयोग मीठे और नमकीन व्यंजनों में करते हैं। चीन, भारत और ईरान जैसे देशों ने भी पारंपरिक चिकित्सा में दालचीनी का इस्तेमाल किया है।

क्या दालचीनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है?

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की दालचीनी की क्षमता पर कुछ विवाद है। नीचे हम देखेंगे कि कोलेस्ट्रॉल क्या है और कोलेस्ट्रॉल पर दालचीनी के प्रभाव के बारे में क्या शोध कहता है।

कोलेस्ट्रॉल क्या है?

कोलेस्ट्रॉल एक ऐसा पदार्थ है जिसका उपयोग शरीर कोशिकाओं के निर्माण और विटामिन और हार्मोन बनाने के लिए करता है। एक व्यक्ति का लीवर उसकी जरूरत के सभी कोलेस्ट्रॉल बनाता है। शरीर हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से भी कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। लिपोप्रोटीन एक व्यक्ति के रक्त प्रवाह के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल ले जाते हैं। दो प्रकार के लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करते हैं। विशेषज्ञ कभी-कभी उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल कहते हैं क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को यकृत में ले जाता है। लीवर फिर इसे शरीर से निकाल देता है। कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। वे एक व्यक्ति के रक्त वाहिकाओं में निर्माण कर सकते हैं और अवरोध पैदा कर सकते हैं। इन रुकावटों से दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

कोलेस्ट्रॉल पर दालचीनी के प्रभाव पर शोध

2017 के एक अध्ययन में उपापचयी सिंड्रोम वाले लोगों पर दालचीनी के प्रभाव को देखा गया। जब कोई व्यक्ति मधुमेह, उच्च रक्तचाप और मोटापे से पीड़ित होता है, तो हम मेटाबोलिक सिंड्रोम के बारे में बात करते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि 16 सप्ताह के बाद, प्रतिदिन 3 ग्राम (जी) दालचीनी की खुराक लेने वाले प्रतिभागियों में:

वजन घटना
एलडीएल के स्तर में कमी
उच्च एचडीएल स्तर
कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी
ये सुधार उन लोगों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण थे जो दालचीनी की खुराक नहीं लेते थे। हालांकि, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि इन प्रभावों की जांच के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए कहा और उन्हें व्यायाम करने के लिए प्रोत्साहित किया। साथ ही, शोधकर्ताओं ने इस्तेमाल किए जाने वाले दालचीनी के प्रकार का उल्लेख नहीं किया।
2021 की एक शोध समीक्षा में कोलेस्ट्रॉल पर दालचीनी के प्रभावों पर विभिन्न अध्ययनों को देखा गया। समीक्षकों ने कई अध्ययनों में पाया कि दालचीनी ने मधुमेह, उपापचयी सिंड्रोम और गैर मादक वसायुक्त यकृत रोग वाले लोगों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद की।

समीक्षकों ने यह भी नोट किया कि स्वस्थ प्रतिभागियों के एक अध्ययन में, दालचीनी के बढ़ते स्तर के साथ 3 महीने के उपचार के बाद एलडीएल का स्तर कम हो गया। हालांकि, एचडीएल के स्तर में सुधार नहीं हुआ। स्वस्थ प्रतिभागियों में एक अन्य अध्ययन में दालचीनी लेने वालों और नहीं लेने वालों के बीच कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई अंतर नहीं पाया गया।
समीक्षा में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 3 महीने तक रोजाना 1 ग्राम दालचीनी के साथ इलाज करने के बाद टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई अंतर नहीं आया।

जो लोग अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना चाहते हैं, उन्हें अपना आहार बदलने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। डॉक्टर के पर्चे वाली दवाओं के स्थान पर सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल कभी नहीं करना चाहिए।

मसाले जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं

लोगों का दावा है कि विभिन्न मसाले व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इस बात के सबूत हैं कि निम्नलिखित मसाले किसी व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इन मसालों का उपयोग निर्धारित दवाओं के स्थान पर नहीं किया जाना चाहिए।

आया

2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि 3 महीने तक रोजाना 5 ग्राम कच्चा अदरक लेने से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में एलडीएल का स्तर कम हुआ। हालाँकि, अध्ययन का आकार बहुत छोटा था, इसलिए इन प्रभावों की पुष्टि के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

capsaicin

2022 के एक अध्ययन में कोलेस्ट्रॉल पर कैप्साइसिन के प्रभाव को देखा गया। Capsaicin मिर्च मिर्च का एक घटक है। समीक्षकों ने पाया कि उनके द्वारा देखे गए नौ में से आठ अध्ययनों से पता चला है कि कैप्सैसिन ने चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों में एलडीएल के स्तर को कम किया है। हालांकि, समीक्षकों ने यह भी पाया कि नौ में से आठ अध्ययनों ने संकेत दिया कि कैप्साइसिन का एचडीएल पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

लहसुन

2016 के एक अध्ययन ने कोलेस्ट्रॉल पर लहसुन और नींबू के रस के प्रभावों का पता लगाया। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग जिन्होंने 20 ग्राम लहसुन और एक चम्मच नींबू का रस 8 सप्ताह तक रोजाना लिया, उनमें एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था। हालांकि, लहसुन और नींबू का रस लेने वाले लोगों में और दूसरे समूह में लहसुन या नींबू का रस लेने वाले लोगों में एचडीएल का स्तर बढ़ गया। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि इन प्रभावों पर और अध्ययन की आवश्यकता है।

हल्दी

2017 की समीक्षा में कोलेस्ट्रॉल पर हल्दी और इसके घटक करक्यूमिन के प्रभाव को देखा गया। समीक्षकों ने सात अध्ययनों में पाया कि हल्दी और करक्यूमिन हृदय रोग (सीवीडी) के जोखिम वाले लोगों में एलडीएल के स्तर को कम कर सकते हैं। हालांकि, समीक्षकों ने सुझाव दिया कि इन प्रभावों का और अध्ययन किया जाना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें

एक व्यक्ति अपनी जीवन शैली में बदलाव करके अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) का एक विश्वसनीय स्रोत किसी को भी अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की सलाह देता है:

संतृप्त वसा को सीमित करें: संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें, जैसे कि पनीर, डेयरी उत्पाद, वसायुक्त मीट और ताड़ के तेल जैसे उष्णकटिबंधीय तेल।

स्वस्थ आहार लें: संतुलित और पौष्टिक आहार के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, नमक और चीनी की मात्रा कम हो, जैसे फल और सब्जियां।

अपने आहार में फाइबर शामिल करें: ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो प्राकृतिक रूप से फाइबर से भरपूर हों, जैसे दलिया और बीन्स।

असंतृप्त वसा का सेवन करें: असंतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों में एवोकाडो और नट्स शामिल हैं।

यदि आवश्यक हो तो वजन कम करें: यदि आवश्यक हो तो अपना वजन कम करें या स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखें। यह रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है।

नियमित रूप से व्यायाम करें: नियमित शारीरिक गतिविधि लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करती है।

धूम्रपान छोड़ें: धूम्रपान रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है, धमनियों को सख्त करता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ाता है।

शराब का सेवन सीमित करें: भारी मात्रा में शराब पीने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए स्टैटिन जैसी दवाएं भी लिख सकते हैं।

सारांश

दालचीनी एक मसाला है जो दालचीनी के पेड़ की छाल से प्राप्त होता है। कुछ शोध बताते हैं कि दालचीनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकती है। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल पर दालचीनी के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। एक व्यक्ति को निर्धारित दवाओं के स्थान पर कभी भी दालचीनी या अन्य सप्लीमेंट्स का उपयोग नहीं करना चाहिए।

लोगों का दावा है कि कई अन्य मसाले कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, इन प्रभावों की पुष्टि करने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। एक व्यक्ति अपनी जीवन शैली में बदलाव करके अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। साथ ही, डॉक्टर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं लिख सकते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल किसी भी लक्षण का कारण नहीं बनता है। इसका मतलब यह है कि एक व्यक्ति को हर 4 से 6 साल में डॉक्टर से अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच करानी चाहिए।

* प्रेस सैंटे सभी के लिए सुलभ भाषा में स्वास्थ्य ज्ञान का प्रसार करने का प्रयास करता है। किसी भी मामले में, प्रदान की गई जानकारी किसी स्वास्थ्य पेशेवर की राय को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है।