Is Artificial Sweetener Going To Help You Reach Your Target Weight?
कृत्रिम मिठास या सिंथेटिक मिठास चीनी के विकल्प हैं और जैसा कि नाम से पता चलता है, इनका स्वाद चीनी की तरह होता है लेकिन इनमें कैलोरी कम होती है। कुछ कृत्रिम या गैर-चीनी मिठास (NSS) में कोई कैलोरी नहीं होती है।
कृत्रिम मिठास रसायन होते हैं जो खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उन्हें मीठा स्वाद देने के लिए मिलाए जाते हैं।
बहुत से लोग कृत्रिम मिठास जोड़ते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपरिक चीनी की तुलना में एनएसएस स्वस्थ है और शरीर के वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगा।
कम कैलोरी और बिना कैलोरी वाले मीठे खाद्य पदार्थ या पेय खाने से आप स्वस्थ नहीं होंगे, लेकिन वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायक हो सकते हैं।
एनएसएस का उपयोग मुख्य रूप से मधुमेह वाले लोग और वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों द्वारा किया जाता है।
कुछ लोकप्रिय कृत्रिम मिठास हैं:
- एसेसल्फेम पोटैशियम
- फ़ायदा
- aspartame
- नीओटेम
- सुक्रालोज़
- साकारीन
- स्टेविया
- erythritol
- सोर्बिटोल
- स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स
- जाइलिटोल
WHO की हालिया गाइडलाइन का क्या मतलब है?
यदि आप एनएसएस का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि आप मानते हैं कि यह कम कैलोरी वाला स्वीटनर आपका वजन नहीं बढ़ाएगा, तो आपको यह जानना होगा कि डब्ल्यूएचओ ने हाल ही में क्या खोजा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने एक रिपोर्ट जारी की जिसमें कहा गया है कि कृत्रिम मिठास का उपयोग वजन बढ़ाने को नियंत्रित करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए और आहार से संबंधित गैर-संचारी रोगों के जोखिम को कम करने में मदद नहीं करता है।
एनएसएस का उपयोग करने के खिलाफ दिशानिर्देश उन सभी पर लागू होते हैं जिन्हें मधुमेह नहीं है, लेकिन वजन घटाने के लिए आहार योजना के हिस्से के रूप में एनएसएस का उपयोग कर रहे हैं। ये दिशानिर्देश मधुमेह वाले लोगों पर लागू नहीं होते हैं।
डब्ल्यूएचओ के एक अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया कि कृत्रिम मिठास का शरीर में वसा या वजन घटाने के मामले में कोई दीर्घकालिक लाभ नहीं होता है। वास्तव में, लोग अक्सर यह मानते हैं कि कृत्रिम मिठास से बना भोजन या मिठाई स्वस्थ और कैलोरी में कम होती है। यह सभी मामलों में सत्य नहीं है; यदि तैयारी में उच्च कैलोरी सामग्री शामिल है, तो कृत्रिम मिठास का उपयोग करने से यह स्वस्थ नहीं होगा। इसके पीछे कारण यह है कि कृत्रिम मिठास का कोई पोषण मूल्य नहीं है और यह दैनिक आहार के हिस्से के रूप में आवश्यक नहीं है।
जो लोग स्वस्थ वजन लक्ष्य तक पहुंचना चाहते हैं, उन्हें जितना हो सके अपने चीनी का सेवन कम करने की कोशिश करनी चाहिए। साबुत फल, अनाज, साबुत अनाज, सब्जियाँ, प्रोटीन, संतुलित मात्रा में स्वस्थ वसा, और बिना चीनी वाले पेय पदार्थ नियमित व्यायाम के साथ मिलाने पर स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं।
स्पष्ट सत्य:
कृत्रिम मिठास के अत्यधिक सेवन से दीर्घकालिक नुकसान हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें मधुमेह नहीं है और वजन घटाने के उद्देश्य से इनका सेवन कर रहे हैं। “शुगर-फ्री” टैग के साथ आने वाला कोई भी भोजन आवश्यक रूप से कैलोरी या स्वस्थ में कम नहीं होता है। आप क्या खा रहे हैं, कितना और कितनी बार?
डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देश स्वच्छता उत्पादों जैसे टूथपेस्ट, त्वचा क्रीम और चीनी मुक्त मिठास वाली दवाओं पर लागू नहीं होता है।
वजन घटाने की यात्रा पर लोग। अतिरिक्त शक्कर (सभी प्रकार की) को धीरे-धीरे कम करना शुरू करें ताकि आपकी स्वाद कलियाँ परिवर्तन के अनुकूल हो सकें। यह आपको स्थायी खाने के अपने लक्ष्य तक पहुँचने में मदद करेगा।
महत्वपूर्ण बिंदु
- यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो कृत्रिम मिठास से बचना सबसे अच्छा है।
- एनएसएस के अत्यधिक और लंबे समय तक उपयोग से हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थितियां हो सकती हैं।
- सेब, तरबूज, जामुन और अंगूर जैसे कम कैलोरी वाले फलों से चीनी की लालसा को पूरा करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
- लोग इसके बजाय नारियल पानी, छाछ और नींबू पानी जैसे स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों का विकल्प चुन सकते हैं।
- अपने वजन के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक स्वस्थ और स्थायी आहार और व्यायाम योजना का पालन करें ताकि आप आसानी से और खुशी से इसे अपने जीवन का हिस्सा बना सकें।
- अपने वजन लक्ष्यों को बेहतर ढंग से प्राप्त करने के स्वस्थ तरीकों को समझने के लिए डॉक्टर और पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।
अस्वीकरण: इस साइट पर निहित जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। अद्वितीय व्यक्तिगत जरूरतों के कारण, पाठक की स्थिति के लिए जानकारी की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए पाठक को अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।