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Watermelon Juice: Uses, Benefits, Side Effects and More!

परिचय:

जब आप गर्मियों का वर्णन करने के बारे में सोचते हैं, तो आपके दिमाग में कई चीजें आ सकती हैं, लेकिन कोई भी विवरण तरबूज के एक टुकड़े की छवि के बिना पूरा नहीं होगा। गर्मी के दिनों में तरबूज से बेहतर क्या हो सकता है? तरबूज का रस ठंडा करें। अच्छा लगता है, है ना? सुपर रिफ्रेशिंग होने के अलावा, तरबूज का रस पोषक तत्वों से भरा होता है जो इसे आपके नियमित आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।

तरबूज अफ्रीका के गर्म रेगिस्तान का एक फल है जिसे कालाहारी कहा जाता है। हाल के दिनों में, दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी व्यापक रूप से खेती की गई है। यह मिस्र, कोरिया गणराज्य, संयुक्त राज्य अमेरिका, ईरान और तुर्की में उगाया जाता है।1

तरबूज का शास्त्रीय नाम है सिट्रुलस लैनाटसऔर यह परिवार से संबंधित है कुकुरबिटेसीजिसमें खीरा और कद्दू जैसी सब्जियां शामिल हैं।1 तरबूज एक फल है और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। यह हल्का और स्वादिष्ट फल आपका दैनिक पसंदीदा क्यों बन सकता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें!

तरबूज के रस का पोषण मूल्य:

तरबूज के रस में पोषक तत्व और उनके प्रतिशत निम्नलिखित हैं:

पोषक तत्व प्रतिशत सामग्री
कार्बोहाइड्रेट 7.55
प्रोटीन 0.61
मोटा 0.15
चीनी 6.2
रेशा 0.4
पानी 91.4
तालिका 1: प्रति 100 ग्राम तरबूज के रस में पोषक तत्व सामग्री।2

तरबूज के रस में खनिज:

  • लोहा
  • फास्फोरस
  • कैल्शियम
  • सोडियम
  • पोटैशियम
  • मैंगनीज
  • सेलेनियम
  • जस्ता
  • ताँबा2

तरबूज के रस में विटामिन होते हैं:

  • विटामिन ए
  • विटामिन ई (अल्फा-टोकोफेरोल)
  • विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
  • विटामिन बी1 (थियामिन)
  • विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन)
  • विटामिन बी3 (नियासिन)
  • विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन)
  • फोलेट2

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तरबूज के रस के गुण:

तरबूज के रस में विभिन्न पोषक तत्वों में निम्नलिखित गुण हो सकते हैं:

  • यह मधुमेह में मदद कर सकता है
  • यह कैंसर को प्रभावित कर सकता है
  • यह आंखों के धब्बेदार विकारों में मदद कर सकता है
  • यह ऑक्सीडेटिव तनाव में मदद कर सकता है
  • यह रक्त कोलेस्ट्रॉल (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया) के साथ मदद कर सकता है।

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संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग:

तरबूज का लाल रंग इसमें लाइकोपीन नामक बायोएक्टिव कंपाउंड के कारण होता है। यह यौगिक (लाइकोपीन) फलों और सब्जियों को लाल रंग देने के लिए जाना जाता है। यह माना जाता है कि तरबूज के संभावित स्वास्थ्य लाभ इसमें लाइकोपीन की उपस्थिति के कारण हो सकते हैं।1 लाइकोपीन ही टमाटर को लाल बनाता है। तरबूज के रस के संभावित उपयोगों का वर्णन नीचे किया गया है।

1. ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए तरबूज के रस का संभावित उपयोग

कई अध्ययनों से पता चला है कि तरबूज के रस में बायोएक्टिव कंपाउंड (लाइकोपीन) में संभावित एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि (फ्री रेडिकल्स को बेअसर करना) का प्रदर्शन करके कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से बचाने की क्षमता हो सकती है। किम एट अल द्वारा एक अध्ययन में। धूम्रपान करने वालों में 2011 के एक अध्ययन से पता चला है कि लाइकोपीन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, तरबूज के रस का ऑक्सीडेटिव तनाव और इससे जुड़े सूजन संबंधी रोगों को कम करने में एक संभावित अनुप्रयोग हो सकता है।1

2. कैंसर के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग

राव एट अल द्वारा एक अध्ययन। 2007 में, वू एट अल। 2007 में और Moussa et al.in 2008 ने परिकल्पना की कि तरबूज का रस पीने से महिलाओं में कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो सकता है। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि तरबूज का रस कोलोरेक्टल कैंसर (छोटी आंत का कैंसर) पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यह कई अन्य प्रकार के कैंसर के लिए भी सहायक हो सकता है। हालांकि, कैंसर के लिए तरबूज के रस के लाभों पर अधिक शोध की आवश्यकता है। कैंसर एक गंभीर स्थिति है और इसके लिए डॉक्टर द्वारा उचित निदान और उपचार की आवश्यकता होती है।1

3. मधुमेह के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग

2008 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि तरबूज में रक्त शर्करा को बढ़ाने और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करने की क्षमता हो सकती है। तरबूज लाइकोपीन की उपस्थिति के कारण इस संपत्ति के लिए जिम्मेदार हो सकता है। 1992 से 2003 तक 10 साल की अवधि में किए गए एक बड़े अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि तरबूज के रस (लाइकोपीन) में मौजूद बायोएक्टिव यौगिकों और शरीर में इंसुलिन के स्तर के बीच एक संबंध हो सकता है। हालांकि, इस तरह के दावों की पुष्टि के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। मधुमेह एक गंभीर स्थिति है और इसका निदान और उपचार सही चिकित्सक द्वारा किया जाना चाहिए।1

4. दिल के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग

तरबूज का रस हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह प्रभाव कुछ विटामिन (ए, बी6 और सी) और लाइकोपीन की उपस्थिति के कारण हो सकता है। उदाहरण के लिए, झांग और हमाज़ू द्वारा 2004 के एक अध्ययन से पता चला है कि तरबूज में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक रक्त वाहिकाओं को मोटा करने में मदद कर सकते हैं और रोधगलन के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, मानव हृदय स्वास्थ्य के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग की जांच के लिए और अधिक शोध और अध्ययन की आवश्यकता है। बेचैनी और हृदय संबंधी समस्याओं के लिए आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए क्योंकि यह गंभीर हो सकता है।1

5. आंखों के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग

तरबूज में अपक्षयी नेत्र रोगों जैसे कि धब्बेदार अध: पतन (दृष्टि का धुंधलापन) के साथ मदद करने की क्षमता हो सकती है। यह तरबूज में कुछ यौगिकों और विटामिन की उपस्थिति के कारण हो सकता है। हालांकि, आंखों के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग के संबंध में ज्यादा शोध नहीं किया गया है। इसलिए, उपरोक्त दावों को साबित करने के लिए प्रयोगशाला, जानवरों और मनुष्यों में व्यापक शोध की आवश्यकता है।1 उचित निदान और उपचार के लिए कृपया नेत्र संबंधी समस्याओं के लिए डॉक्टर से परामर्श लें।

यद्यपि विभिन्न स्थितियों में तरबूज के रस के संभावित लाभों को दिखाने वाले अध्ययन हैं, वे अपर्याप्त हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए तरबूज के रस के लाभों की सीमा निर्धारित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

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तरबूज के रस का उपयोग कैसे करें?

तरबूज का जूस आप घर पर बना सकते हैं। सबसे पहले आप एक तरबूज लें और उसे साफ कर लें। फिर इसे खोलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप तरबूज के बीज निकाल भी सकते हैं और नहीं भी। इसके बाद, तरबूज के कटे हुए टुकड़े लें और उन्हें जूसर या मिक्सर में पीस लें। कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए पुदीने के पत्ते और ऋषि या नींबू का निचोड़ जोड़ने का सुझाव देते हैं।

हालाँकि, आप इसे बिना कुछ डाले भी पी सकते हैं। अगर आप इसे ठंडा पीना पसंद करते हैं, तो आप इसे पीने से पहले फ्रिज में भी रख सकते हैं। आपको कोई अतिरिक्त चीनी या सिरप जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। आपको बाजार में बोतलबंद तरबूज का जूस भी मिल जाएगा। हालांकि, आपको पहले आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श किए बिना इसे बड़ी मात्रा में या दैनिक उपयोग के लिए दवा के रूप में उपयोग नहीं करना चाहिए।

कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको एक उचित डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। इसी तरह, किसी उपयुक्त चिकित्सक की सलाह के बिना चल रहे उपचार को आयुर्वेदिक/हर्बल तैयारियों के साथ आधुनिक चिकित्सा के साथ बंद या प्रतिस्थापित न करें।

तरबूज के रस के दुष्प्रभाव:

मानव स्वास्थ्य पर तरबूज के रस के प्रभावों की पुष्टि करने के लिए अध्ययन के रूप में बहुत कम सबूत हैं। इस प्रकार, इसकी पुष्टि नहीं की जा सकती है कि इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। तो तरबूज के रस के दुष्प्रभावों का अध्ययन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। यह सलाह दी जाती है कि आप इसका उपयोग करने से पहले एक आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करें। कृपया स्व-औषधि न करें।

तरबूज के रस से बरती जाने वाली सावधानियां:

तरबूज के रस का सेवन करने से पहले सामान्य सावधानियां बरतनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या गर्भवती या स्तनपान कराने के दौरान तरबूज का रस पीना सुरक्षित है, और बच्चों, बुजुर्गों, या ऐसे लोगों के लिए जिन्हें निदान किया गया है या किसी भी स्थिति का संदेह है। कृपया स्व-औषधि न करें।

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अन्य दवाओं के साथ बातचीत:

अन्य दवाओं के साथ संयोजन में तरबूज के रस की सुरक्षा का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। यह दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। यह सलाह दी जाती है कि इसके गुणों के लिए बड़ी मात्रा में तरबूज के रस का सेवन करने के बारे में आप अपने डॉक्टर से सलाह लें। वे आपको ठीक से मार्गदर्शन करने में सक्षम होंगे क्योंकि वे आपकी स्वास्थ्य स्थिति को विस्तार से जानेंगे। कृपया किसी भी चल रहे उपचार को बदलें, बदलें, टालें या बंद न करें। कृपया स्व-औषधि न करें।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल:

1) तरबूज के जूस के क्या फायदे हैं?

तरबूज का रस सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और हृदय, आंख, मधुमेह आदि रोगों में मदद कर सकता है। हालांकि, इस तरह के लाभों का दावा करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं। इसलिए, मानव स्वास्थ्य के लिए तरबूज के रस के संभावित लाभों को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।1

2) पुरुषों के लिए तरबूज के रस के विभिन्न लाभ क्या हैं?

तरबूज के रस का पुरुषों पर उतना ही असर हो सकता है जितना कि महिलाओं पर। यह हृदय, आंख, मधुमेह, कैंसर आदि के लिए संभावित लाभ है। हालांकि, ऐसे दावों का समर्थन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।1

3) तरबूज के रस में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

तरबूज के रस में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर, पानी, शर्करा, कुछ विटामिन (ए, बी, सी और ई) और कुछ खनिज (कैल्शियम, जस्ता, सोडियम, आदि) होते हैं। इसमें लाइकोपीन नामक बायोएक्टिव कंपाउंड भी होता है, जो फलों और सब्जियों को उनका लाल रंग देता है।1,2

4) त्वचा के लिए तरबूज के रस के क्या फायदे हैं?

त्वचा के लिए तरबूज के रस के संभावित उपयोग पर पर्याप्त डेटा नहीं है। इसलिए, इस विषय पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि स्वास्थ्य लाभ के लिए किसी भी जड़ी-बूटी/दवा का उपयोग करने से पहले आप डॉक्टर से सलाह लें। कृपया स्व-औषधि न करें।

5) क्या खाली पेट तरबूज का जूस पीने के फायदे हैं?

नहीं। खाली पेट तरबूज के रस के संभावित उपयोग का सुझाव देने वाली कोई विश्वसनीय रिपोर्ट नहीं है। इस क्षेत्र में और रिसर्च की जरूरत है। कृपया डॉक्टर से सलाह लें और स्व-दवा न करें।

6) क्या मैं रोज तरबूज का जूस पी सकता हूँ?

नहीं। आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए जो आपको आपकी स्वास्थ्य स्थिति और परिणामों के आधार पर तरबूज का रस पीने के बारे में उचित सलाह देगा। उनके साथ परामर्श करके उपचार का तरीका तय करना डॉक्टर के विवेक पर है। रोजाना तरबूज का जूस पीने का फैसला करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

संदर्भ:

1. नाज़ ए, बट एमएस, सुल्तान एमटी, कय्यूम एमएमएन, नियाज़ आरएस। लेख की समीक्षा करें: तरबूज लाइकोपीन और संबंधित स्वास्थ्य दावे। EXCLI जे। 2014; 13: 650-66। से उपलब्ध: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/

2. यूएसडीए। तरबूज का रस, 100% [Internet]. फूडडाटा सेंट्रल। 2019 [cited 2022 Jun 29]. पी 1-4। से उपलब्ध: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170096/nutrients

अस्वीकरण: इस साइट पर निहित जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। अद्वितीय व्यक्तिगत जरूरतों के कारण, पाठक को पाठक की स्थिति के लिए जानकारी की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

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